Microwaving vegetais é geralmente melhor do que fogão cozinhar em água. Uma vez que a quantidade de água necessária com sucesso para legumes de microondas é desprezível eo tempo de cozimento é curto, a perda de nutrientes é mínima. Os legumes manter níveis mais elevados de vitamina C , tiamina e minerais que são normalmente perdidos na água de legumes cozidos .
Reaquecimento Atributos
Foods reaquecido no microondas manter mais nutritivo valor do que aqueles mantidos em temperaturas quentes por longos períodos de tempo. Este é um fator importante em instalações de assistência médica, que se esforçam para manter o alto nível de nutrição nos alimentos servidos aos pacientes.
Outros fatores de qualidade
Carne cozidos em fornos de microondas contém proteína de maior qualidade do que a carne cozida convencionalmente devido aos níveis de oxidação significativamente reduzidos. As vitaminas A e E são menos empobrecido quando os alimentos são deixados unbrowned por cozimento de microondas.
A partir de:https://jardim.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1009054143.html