castanhas doces são freqüentemente encontrados nas montanhas de Catskill . As nozes são cercados por uma pele amarga e adesivos afiados , mas as frutas secas são saudáveis e ricos em vitaminas e gordura. Outra porca é a nogueira shagbark , que tem uma casca grossa e um kernel doce. Estas nozes são ricos em proteínas e exigem um biscoito da porca para abrir . A noz preta é outra porca comestível Catskill Mountains , no entanto você deve ter apenas dois ou três por dia para evitar ficar doente a partir do material do reservatório .
Berries
framboesas selvagens podem ser encontrados nos Catskills e fornecer vários nutrientes saudáveis . Há também muitos mirtilos que podem ser encontrados na região , a maioria deles com pequenas sementes. Mirtilos contêm antocianina de nutrientes , o que é uma substância antioxidante como potente . Bagas de sabugueiro , amoras e morangos também crescem nas montanhas de Catskill .
Ervas
Existem muitas ervas e verduras diferentes que são comestíveis em Catskills. O melhor é consultar um guia para garantir que você está comendo a planta adequada antes de cavar dentro de-leão , que crescem em todo o mundo são comestíveis e podem ter renal e os benefícios do fígado. Chicory cresce na região e tem uma bela flor roxa . A planta é inteiramente comestível e as raízes podem ser torrados para formar uma consistência de café . Uma erva , a urtiga, podem picar quando você tocá-lo , mas se cozinhou pode ir bem com manteiga e alho . Outras ervas comestíveis incluem mostardas , lírios , gengibre e azeda de madeira .
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