manjericão é uma erva de baixo crescimento , anual com o verde brilhante, folhas arredondadas que têm bordas serrilhadas e , superfícies lisas e brilhantes . Quando ingerido , o manjericão tem um cheiro forte e sabor doce . Quando as flores de manjericão plantas , suas flores são brancas.
História
nativa das regiões tropicais da Ásia, manjericão tem sido usado por milhares de anos. Na cultura hindu , manjericão tem um importante significado religioso : é usado em templos como um símbolo da deusa Lakshmi . Da mesma forma, no cristianismo ortodoxo grego , manjericão acredita-se ter surgido no lugar onde o Santa Cruz foi fundada . Até hoje , é usado na preparação de água benta.
Cultivo
Basil cresce melhor em climas mais quentes e atua como uma planta perene , enquanto que em climas mais frios ele precisa ser replantado anualmente. A primavera é a melhor para plantar manjericão , que , quando cultivadas ao lado de outros vegetais , pode adicionar ao seu sabor. As plantas devem ser mantidos fora do vento , devido à sua composição frágil.
Usa
Um ingrediente culinário comum , enfeite, erva ou tempero , o manjericão é usado extensivamente na muitas cozinhas . Na culinária italiana , por exemplo, ele é combinado com pinhões e parmesão para criar molho pesto. Suas folhas são muitas vezes utilizados em saladas e sopas. Basil também é usado em tailandês, indiano e vietnamita cozinhar bem , e é um ingrediente essencial em muitos curries e pratos agitar- frita. Geralmente é adicionado como um enfeite ou o último ingrediente, porque seu sabor diminui quando cozido .
Nutrição
Basil é uma boa fonte de vitamina A, ferro, cálcio , magnésio e vitamina C. também contém eugenol , um componente de óleos essenciais de manjericão , que tem propriedades anti -inflamatórias fortes.
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