Banana e pimentas cera são longas e estreitas como uma banana e uma medida de 4 a 6 centímetros de comprimento e 1 - ½ polegadas de largura. Ambos são verde-amarelo a amarelo pálido quando jovem . Pimentas banana amadurecer para laranja ou vermelho carmesim , enquanto pimentas cera amadurecer a laranja-avermelhado ou vermelho. A parte carnuda de pimentas de banana é mais fino do que o de pimentas de cera. A pele das pimentas de banana é brilhante e fino, enquanto a pele de pimentas cera tem uma camada de cera clara. Pimentas cera também são chamados de cera húngaro, cera quente , quente amarelas ou quentes pimentas de banana.
Avaliações Scoville calor
Scoville classificações de calor são medidos em unidades de calor baseado na quantidade de capsaicina em diferentes tipos de pimentas . Capsaicina é o componente de pimentas que faz com que eles sejam leves ou quente. Uma cromatografia líquida mede as partes por milhão de capsaicina que contêm pimentas e então dilui das amostras , até que já não são quente . Unidades de calor Scoville indicar como foi necessário muito diluição para reduzir o calor da capsaicina nas amostras. A classificação de calor Scoville para um determinado tipo de pimenta pode variar devido as condições de crescimento afetam o quanto pimentas contêm capsaicina . Pimentas de banana são considerados leves , com menos de 100 unidades de calor , enquanto pimentas cera pontuação entre 5.000 e 15.000 unidades de calor .
Usando Pimentas
Armazene pimentas em papel torres, sacos de papel ou sacos de plástico na geladeira por até uma semana . Se pimentas cera são muito quente, retire as sementes e as veias antes de usá -los para diminuir o calor . Pimentas banana são leves o suficiente para comer cru. Adicionar frescas ou assadas de banana ou de cera de pimentas para massas, sopas ou ensopados para dar sabor extra. Cozer, grelhar, refogue ou cozinhá-los como um acompanhamento para o prato principal. Ambos os tipos de pimentas são boas para decapagem para comer como hors d'oeuvres , em saladas ou em sanduíches . Banana e cera pimentas sabor mais doce quando maduro do que quando imaturo.
Cuidado
Lavar bem as mãos com água e sabão após o manuseio de qualquer tipo de pimenta para evitar a irritação da pele. Sucos e óleos de pimentas também pode irritar os olhos ea boca .
A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1009025617.html