Aqui estão algumas dicas para substituir a farinha de trigo pela farinha de arroz:
* Use uma proporção de 1:1 de farinha de arroz para farinha de trigo.
* Adicione um ovo extra ou 1/4 xícara de iogurte à sua receita para ajudar a unir os ingredientes.
* Aumente a quantidade de líquido em sua receita em 1/4 a 1/2 xícara.
* Asse seus produtos em temperatura mais baixa por mais tempo. Isso ajudará a evitar que fiquem secos e quebradiços.
Aqui estão algumas receitas que usam farinha de arroz:
* Panquecas de farinha de arroz: Misture 1 xícara de farinha de arroz, 1 colher de chá de fermento e 1/2 colher de chá de sal. Adicione 1 xícara de leite, 1 ovo e 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Cozinhe as panquecas em uma frigideira quente até dourar dos dois lados.
* Waffles de farinha de arroz: Misture 1 xícara de farinha de arroz, 2 colheres de açúcar, 2 colheres de chá de fermento e 1/2 colher de chá de sal. Adicione 1 xícara de leite, 1 ovo, 1 colher de sopa de óleo vegetal e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Cozinhe os waffles em uma máquina de waffle quente até dourar.
* Pão de farinha de arroz: Misture 3 1/2 xícaras de farinha de arroz, 1/4 xícara de farinha de tapioca, 1 colher de sopa de goma xantana, 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal. Adicione 1 3/4 xícara de água morna, 1/4 xícara de óleo vegetal e 2 colheres de sopa de mel. Misture até que os ingredientes estejam combinados. Despeje a massa em uma forma de pão de 9x5 polegadas e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit por 50-60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
A farinha de arroz é um ingrediente versátil que pode ser usado para fazer uma variedade de deliciosos produtos assados. Com um pouco de experimentação, você pode facilmente substituir a farinha de trigo pela farinha de arroz em suas receitas favoritas.
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