maioria das ervas exigem pelo menos seis horas de sol por dia. Aqueles que conseguem tolerar alguma sombra incluem endro , coentro , cebolinha e hortelã. Se estiver usando ervas frescas regularmente para cozinhar, planta em um local conveniente para permitir o acesso fácil quando a colheita . Planta em solos bem drenados ou uso canteiros ou vasos , se as condições do solo são menos do que favorável. Overfertilizing podem levar a um crescimento vigoroso , que por sua vez pode diminuir o sabor da erva . Ervas também podem ser plantadas no vegetal ou jardim de flores , mas mantê -los longe de plantas altas que podem sombrear as plantas de ervas e stunt seu crescimento. Água conforme a necessidade, cada vez maior frequência se cultivadas em canteiros ou vasos .
Perenes e anuais Ervas
Ervas são ou perene ou anual. Perenes ervas crescem ano após ano, e anuários vai morrer após a geada , o que requer a adição de novas plantas para o jardim cada primavera. Ervas perenes incluem a cebolinha, o catnip , lavanda, orégano e sálvia. Anuários incluem manjericão, endro , cominho, erva-doce e coentro. Salsa é considerada uma bienal , com duração de dois anos, até a necessidade de uma nova planta.
Colheita
Cortar uma sessão para um pouco acima de uma folha para colher ervas. Recorte regular irá promover um novo crescimento na planta restante. As ervas são melhor corte na parte da manhã , quando os óleos essenciais são mais concentradas , proporcionando o melhor sabor.
Crescer ervas Ervas Interior
crescer dentro permite o ano inteiro fresco sabor . Ervas em vasos será exigido solo bem drenado e , quando cultivada em ambientes fechados, ainda precisa de seis horas de luz solar. Coloque vasos em uma janela virada para sul e, se necessário , fornecer iluminação adicional para incentivar o crescimento continuado. Ervas Indoor adulto requerem mais fertilização do que quando cultivadas fora . Use um fertilizante solúvel em água para manter as plantas saudáveis e colher as folhas , conforme necessário.
Preservar
ervas frescas podem ser secos ou congelados para uso posterior. Quando congelar , escalde em água fervente por 50 segundos , fresco em água com gelo , pacote e congelar. Congelar dill, salsinha , cebolinha e manjericão diretamente, sem branqueamento . Ervas também podem ser secas no forno de microondas . Coloque as ervas entre toalhas de papel e micro-ondas em meio de dois a três minutos. As folhas devem desintegrar-se quando estiver pronto, e podem exigir intervalos adicionais de 30 minutos após o tempo de secagem inicial para tornar-se completamente seco. Uma vez seco , guarde em um recipiente hermético e usar quando necessário .
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