Ingredientes
- Cebola pérola fresca
- Azeite ou manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional:Ervas como tomilho ou alecrim para dar sabor adicional
Instruções:
1. Preparação :
- Lave bem as cebolas pérolas frescas em água fria para remover a sujeira.
2. Peeling :
- Descascar cebolas peroladas pode ser um pouco entediante, mas existe um truque para tornar isso mais fácil.
- Leve uma panela com água para ferver.
- Depois de ferver, adicione a cebola pérola e deixe escaldar por cerca de 30 segundos a 1 minuto.
- Escorra as cebolas e transfira-as imediatamente para um banho de gelo para interromper o cozimento.
- As cascas agora devem escorregar facilmente quando você aperta ou aperta suavemente as cebolas.
3. Método de cozimento 1:refogar
- Numa frigideira aqueça um pouco de azeite ou manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola pérola descascada e refogue por 5-8 minutos, mexendo de vez em quando, até começarem a amolecer e dourar levemente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Opcional:Adicione algumas ervas picadas como tomilho ou alecrim para dar sabor extra.
4. Método de cozimento 2:assar
- Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).
- Misture as cebolas pérola descascadas com azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- Espalhe as cebolas temperadas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até ficarem macias e levemente caramelizadas.
5. Servindo :
- Depois de cozida, a cebola pérola pode ser servida como acompanhamento ou utilizada em diversas receitas.
- Acompanha bem carnes grelhadas, aves, peixes ou saladas.
Dicas:
- Se não tiver tempo de escaldar e descascar as cebolas pérolas, você também pode deixar as cascas e simplesmente cortar a ponta da raiz. O tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo.
- Para um sabor mais doce, coloque um pouco de mel ou açúcar mascavo na frigideira enquanto refoga.
- Cebola pérola também pode ser adicionada a sopas, ensopados e caçarolas para dar um toque saboroso.
Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar um pouco dependendo do tamanho das cebolas pérolas e da sua preferência pessoal por maciez. Desfrute das suas cebolas pérola recém-cozidas como um delicioso acompanhamento ou ingrediente nos seus pratos favoritos!
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1009135084.html