* 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
* ½ cebola amarela média, cortada em cubos finos
* 3 dentes de alho picados
* 2 xícaras de florzinhas de brócolis, cortadas em pedaços de 2,5 cm
* 2 xícaras de caldo de legumes
* 1 xícara de creme de leite
* ½ xícara de queijo cheddar ralado
* ¼ colher de chá de sal
* 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Instruções:
1. Derreta a manteiga em uma panela grande ou panela em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto, até ficar perfumado.
4. Adicione o brócolis, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5-7 minutos, até que os brócolis estejam macios.
5. Junte o creme de leite e o queijo cheddar ralado. Cozinhe até o queijo derreter e a sopa ficar quente e borbulhante.
6. Sirva imediatamente, guarnecido com mais queijo e pimenta-do-reino, se desejar.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1009135006.html