duro é mais resistente e capaz de lidar com climas do norte mais frios. Este subgrupo recebe o seu nome do fato de que a haste de alho endurece na maturidade , formando um disco " pescoço ". Variedades suaves alho pescoço crescer em climas mais quentes , como Califórnia e Geórgia, e não formam uma haste dura, tornando-os mais fáceis de string. Há apenas uma variedade de alho elefante, e forma um seed firme na maturidade , ao contrário de tipos de alho pescoço suaves. Apesar de alho elefante não é exatamente o mesmo que alho pescoço duro, ele se comporta de forma semelhante e pode ser cultivado de forma idêntica.
Crescido como alho
Tanto o alho eo alho elefante requerem nutrientes significativas no solo . Eles exigem entre 150 e 175 quilos de nitrogênio por hectare , e 100 a 150 quilos de potássio. Se você não está crescendo alho pelo acre , e está interessado em saber como cuidar deles em seu jardim de casa , você precisa de bem- drenagem do solo com um pH entre 6 e 7 . Basta separar os dentes e plantá-las de 6 a 8 centímetros de distância , de 4 a 6 centímetros de profundidade. A melhor época de plantio é outubro , principalmente se você mora no Nordeste. Quando o crescimento da Primavera começa , use um fertilizante de alta de nitrogênio a cada duas semanas e manter o solo úmido até as lâmpadas começam a aparecer .
Colheita Elephant Alho
Alho e alho elefante exigem entre 180 e 210 dias para atingir a maturidade de colheita. Quando três a quatro folhas verdes permanecem na haste , é hora de colher o alho elefante. Solte o solo ao redor da lâmpada usando um garfo de jardim ou o escavador batata. Puxe a lâmpada ; deve ser do tamanho de uma bola de softball . Assim como com variedades típicas de alho , a variedade de alho elefante deve ser amarrado em um saco de rede após a colheita e seca durante duas semanas. Escolha um local fresco e bem ventilado com sombra para secagem.
Comer alho elefante
Se mantido fresco e seco , alho elefante pode ser armazenado por até oito meses . O sabor desejável , luz de alho elefante torna fácil de usar , em muitos pratos. Cloves pode ser picado e adicionado diretamente a uma salada para desfrutar cru. Cozinhe em cubos alho elefante , como você faria alho regular; tendo o cuidado de mantê-los a partir da queima na panela para evitar um gosto amargo .
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