Na maioria das áreas dos Estados Unidos , você deve plantar dentes de alho em março, para garantir o desenvolvimento do bulbo até o final da estação de crescimento . Rendimento depende da quantidade de crescimento vegetativo que acontece antes lâmpadas começam a formar . Como o crescimento verde ocorre durante os dias curtos , fresco de início da primavera, quanto mais cedo você planta , mais o seu rendimento .
Outubro Plantings
Se você optar por plantar dentes no final do outono , que o tempo é o seu guia . Em áreas mais frias do país , no início de outubro é a época de plantio ideal. Aqueles que jardins de plantas mais próximas à zona 5 pode plantar tão tarde como Ação de Graças e ainda produzir uma cultura viável. O truque é plantar antes que a terra congela , dando o tempo de cravo para definir raízes. Quando o solo congela , mulch fortemente com 6 a 8 centímetros de palha limpa . Com cobertura morta adequada, sua cama de alho descansa durante o inverno , isolado contra degelos meados de inverno que podem matar os dentes . Quando você vê lanças espreitar -se no início da primavera , mova o mulch de todo os brotos para descongelamento velocidade e incentivar o crescimento da primavera.
Colheita
Desde o alho é um primo da cebola , você pode colher suas partes , da mesma forma como faria uma cebola. Quando topos aparecem no início da primavera , snip -los e usá-los como faria com cebolinha em batatas cozidas ou para adicionar um sabor suave de alho para sua receita favorita . Alguns jardineiros puxar os primeiros dentes e usá-los em receitas que pedem cebolinha . Variedades de alho Hardneck desenvolver uma haste redonda, geralmente referido como um scape . Colha estas paisagens verdes , que começam a enrolar , mas não jogá-los fora . Scapes são ricas em óleo de alho ; utilizá-los como um substituto para o alho em qualquer receita . Colha o bulbo acabado quando as copas começam a secar. Ao colher uma lâmpada inteira, cavar , em vez de puxar a vegetação, delicadamente levantar a lâmpada do solo. Cura , permitindo que as lâmpadas cavados para o ar de secagem ao longo de um período de duas semanas. Usando as hastes como " cabelo ", trançar as lâmpadas e pendurar em um ambiente seco, longe da luz solar direta. Você também pode colocar as lâmpadas em telas ou prateleiras projetadas para permitir que o ar circule livremente em torno de seu alho recém- colhida. Assim como as tranças , coloque as prateleiras em um ambiente seco , como um galpão ou garagem para apressar a cura .
Armazenamento
loja na baixa umidade em temperaturas entre 32 a 35 ou de 60 a 70 graus Fahrenheit. Pendure uma trança na cozinha para facilitar o acesso durante o cozimento. Pendure outros acabados, tranças em um porão ou outra sala que não atingir temperaturas de mais de 35 graus F. dependendo da estirpe , o alho mantém o seu sabor contanto que 12 meses sob condições ideais.
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