- Ostras frescas
- Água
- Sal
- Opcional:tempero Old Bay, rodelas de limão, manteiga derretida
Etapa 2:Prepare suas ostras
- Lave as ostras em água fria para remover qualquer sujeira ou detritos.
- Descarte as ostras que estiverem abertas ou danificadas.
Etapa 3:Configure seu Steamer
- Encha uma panela grande com cerca de 5 centímetros de água.
- Leve a água para ferver em fogo médio-alto.
- Adicione uma pitada generosa de sal à água.
- Coloque uma cesta para cozimento a vapor na panela. Certifique-se de que o cesto não toca na água.
- Despeje uma colher de sopa de tempero de louro velho na água.
Etapa 4:Cozinhe as Ostras
- Coloque as ostras no cesto para vapor.
- Tampe a panela e cozinhe as ostras no vapor por 5 a 7 minutos, até que abram.
- Tenha cuidado para não cozinhar demais as ostras, pois elas podem ficar duras.
Etapa 5:Sirva as ostras
- Utilize uma pinça para retirar as ostras do cesto para vapor.
- Sirva as ostras imediatamente com rodelas de limão e manteiga derretida.
- Aproveitar!
Dicas:
- Para garantir que as ostras ficam cozinhadas uniformemente, coloque-as no acessório para vapor numa única camada.
- Se você não tiver uma cesta para cozimento a vapor, também pode cozinhar as ostras em uma peneira forrada com gaze.
- Ostras cozidas no vapor são um aperitivo delicioso e fácil que pode ser degustado em casa ou em uma festa.
- Sirva as ostras com seus molhos favoritos, como molho coquetel, molho tártaro ou molho mignonette.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009136014.html