nativo para Wisconsin , samambaia de avestruz ( Matteucia struthiopteris ), resistente em zonas do USDA 3 a 7, os recursos verdes frondes vegetativas exteriores que são comestíveis na fase fiddlehead na primavera. Se não colhidas para alimentação , as folhas desenvolvem uma aparência pluma -like. As frondes férteis , internas são eretas e permanecem marrom ao longo do ano . Samambaias Avestruz muitas vezes são cultivadas em jardins, onde eles geralmente atingem de 2 a 3 metros de altura, mas crescer até 6 metros de altura na natureza, com um 5 a 8 pés propagação . Eles são geralmente encontrados em áreas molhadas obscuros, muitas vezes perto de córregos ou lagoas.
Lady Ferns
Native todo os Estados Unidos , incluindo Wisconsin , senhora samambaia ( Athyrium felix - femina ), resistente em zonas do USDA 4 a 8 é um tema de jardim popular , que também pode ser consumido na fase primavera fiddlehead . Lady samambaia cresce 1 a 3 metros de altura com um 1 a 2 1/2- pé propagação . Uma vez desfraldadas , folhagens individuais são profundamente dissecados. Lady samambaia vai tolerar um pouco mais sol do que outras samambaias, mas apenas em locais onde o solo é uniformemente úmido.
Samambaia Preocupações
samambaia ( Pteridium aquilinium ), resistente em zonas do USDA 3 a 10, é amplamente distribuído e nativo para Wisconsin. Grosseiro na aparência, samambaias samambaia são anotados para a forma triangular de suas frondes e crescer de 3 a 4 metros de altura , espalhando vigorosamente. Foragers há muito colhidos e consumidos os fiddleheads . No entanto, em uma revisão de evidências sobre as ligações entre samambaia e câncer, os pesquisadores da Universidade de Los Andes, na Venezuela identificaram vários estudos que sugerem que substâncias cancerígenas estão presentes. Os membros do corpo docente Los Andes também concluir que é necessária mais investigação .
Food forrageamento
Avestruz e samambaias senhora muitas vezes são cultivadas em jardins e prontamente disponíveis em centros de jardim para que propósito, para aqueles que desejam colher os fiddleheads pode cultivá-las em casa , sem recorrer a alimentar-se selvagem. Não- jardineiros devem procurar fiddleheads criados em cativeiro na primavera de fontes confiáveis em mercados de agricultores, stands fazenda ou outras fontes. Forrageamento selvagem indiscriminado de folhas imaturas reduz populações dos fetos, até mesmo espécies de relativamente comuns como a avestruz e senhora samambaia, e não é sustentável a longo prazo. A saúde é um problema com o forrageamento também quando há dúvida sobre se um determinado fiddlehead é seguro comer .
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