Ingredientes:
* ½ xícara (1 palito) de manteiga sem sal derretida
* ⅓ xícara de açúcar granulado
* ¼ xícara de açúcar mascavo claro embalado
*1 ovo grande
* 1 gema de ovo grande
* 1 xícara de farinha de trigo
* ½ xícara de cacau em pó natural sem açúcar
* ½ colher de chá de fermento em pó
* ¼ colher de chá de sal
* ½ xícara de minipotas de chocolate meio amargo
* 1 xícara de cobertura de baunilha
Instruções:
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte uma forma de cupcake com 12 furos ou forre-a com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até que todos os açúcares se dissolvam e a mistura esteja bem misturada.
3. Junte o ovo e a gema, um de cada vez, mexendo vigorosamente entre cada adição.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
5. Gradualmente, misture os ingredientes secos nos ingredientes úmidos até que a massa esteja combinada e sem mais bolsões de farinha.
6. Junte as gotas de chocolate.
Assar:
7. Coloque colheres de sopa cheias de massa em forminhas de cupcake preparadas – cerca de ¾ cheias, para que haja espaço para o topo do brownie.
8. Asse por 15-20 minutos ou até as bordas firmarem e o centro secar (teste com um palito). Lembre-se de que os cupcakes de brownie ficam melhor com um pouco de chocolate!
Cobertura:
9. Deixe os cupcakes esfriarem completamente na forma por cerca de 30 minutos.
10. Depois de esfriar, cubra com o glacê de sua preferência. Se for usar glacê, lembre-se de que os brownies ficarão fofos, então você pode enlouquecer com glacê alto!
11. Aproveite seus deliciosos brownies de cupcake! Guarde as sobras em recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira por até 2 dias.
Dicas:
- Para sabores de chocolate mais ricos, use cacau em pó de alta qualidade e gotas de chocolate amargo.
- Para cupcakes de brownie mais pegajosos, asse-os levemente por cerca de 2-3 minutos.
- Sinta-se à vontade para misturar outros ingredientes divertidos, como nozes picadas, caramelo, marshmallows ou até biscoitos esfarelados.
- Esses cupcakes de brownie podem ser congelados! Asse e deixe esfriar conforme as instruções e depois congele-os. Depois de congelados, coloque os cupcakes em uma assadeira e congele. Depois de congelado, guarde em um recipiente hermético – congele por até 3 meses. Para saborear, basta descongelar em temperatura ambiente por algumas horas.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009135671.html