Congelar pepinos frescos
Os pepinos podem ser congelados, mas perderão um pouco da crocância. Para obter melhores resultados, congele apenas pepinos firmes e frescos.
* Lave bem os pepinos e remova as pontas das flores.
* Descasque os pepinos, se desejar.
* Corte os pepinos em rodelas, palitos ou cubos.
* Coloque os pedaços de pepino em uma assadeira forrada com papel manteiga.
* Congele por 2 horas ou até congelar.
* Transfira os pedaços de pepino congelados para um saco ou recipiente próprio para freezer.
* Feche o saco ou recipiente e guarde no freezer por até 1 ano.
Para usar pepinos congelados:
* Descongele os pepinos congelados na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por várias horas.
* Use pepinos descongelados em saladas, sopas ou outros pratos.
Piles congelados
Picles também podem ser congelados, mas também perderão um pouco da crocância. Para obter melhores resultados, congele apenas picles frescos e firmes.
* Lave bem os picles.
* Escorra os picles e seque-os.
* Coloque os picles em um saco ou recipiente próprio para freezer.
* Feche o saco ou recipiente e guarde no freezer por até 6 meses.
Para usar picles congelados:
* Descongele picles congelados na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por várias horas.
* Use picles descongelados em saladas, sanduíches ou outros pratos.
Dicas
* Para evitar que pepinos e picles queimem no congelador, certifique-se de selá-los em sacos ou recipientes próprios para freezer.
* Pepinos e picles podem ser congelados juntos ou separadamente.
* Ao congelar picles, não é necessário retirar as sementes.
* Pepinos e picles congelados podem ser usados em qualquer prato que peça pepinos frescos ou picles.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009134885.html