Ingredientes:
- Amêijoas limpas e sem barba
- Vinho branco
- Alho picado
- Chalota picada
- Manteiga
- tempero italiano
- Pimenta preta
- Salsa picada, para enfeitar
Instruções:
1. Em uma panela grande ou vaporizador, adicione cerca de 2,5 cm de vinho branco.
2. Adicione o alho, a cebola, a manteiga, o tempero italiano e a pimenta-do-reino à panela.
3. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que as chalotas estejam amolecidas.
4. Adicione as amêijoas à panela e tampe. Cozinhe por 5-10 minutos ou até que as amêijoas estejam abertas.
5. Polvilhe com salsa picada e sirva imediatamente.
Pontas:
- Certifique-se de limpar bem as amêijoas antes de cozinhar.
- Se você não tiver um vaporizador, pode usar uma peneira ou peneira de metal colocada sobre uma panela com água fervente.
- Tenha cuidado para não cozinhar demais as amêijoas, pois podem ficar duras.
- Sirva amêijoas cozidas no vapor com pão crocante ou bolachas para mergulhar no saboroso caldo.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1009134178.html