Nos países asiáticos , feijão verde são embebidos por oito horas e , em seguida, colocar em frascos opacos ou banheiras com furos de drenagem. Os grãos são polvilhadas com água à temperatura ambiente , três vezes por dia e mantida em um local escuro. Alternativamente , os recipientes são cobertos com panos absorventes , que são completamente molhado duas ou três vezes por dia . Os brotos estarão prontos para usar em quatro a seis dias , dependendo da temperatura do ambiente.
Método Largo- Jar
Mung feijão pode ser germinada em um de boca larga quart - ou - maior -size frasco com oito a 10 furos na tampa de drenagem e circulação de ar. Use um terço chávena de feijão para cada litro de brotos. Coloque os grãos no pote , cubra com água e coloque o frasco em um lugar escuro .
Na manhã seguinte , vire o frasco de cabeça para baixo e escorra a água. Vire o frasco de lado , agite para espalhar os grãos para fora e colocar o frasco de lado em um lugar escuro . A cada manhã , lave o feijão , escorra a água , agite o frasco para espalhar os grãos e devolver o frasco para um lugar escuro . Os brotos estará pronto em quatro a seis dias .
Método Comercial
Vários métodos são usados para crescer brotos de feijão mungo para uso comercial. Um método começa por imersão dos grãos em água de 70 graus , durante oito horas . Em seguida, os grãos são espalhados em uma camada profunda de 12 polegadas em grandes tanques de metal descoberto . Aspersores mecânicos regar os grãos a cada quatro horas . Os grãos brotam dentro de um dia e está pronto para usar em cinco dias.
Cuidado
Não use feijão verde que são destinados aos jardins exteriores para crescer brotos. Os grãos são muitas vezes tratadas com pesticidas que podem causar envenenamento. Os grãos devem ser lavados antes usado para a brotação para remover a sujeira e detritos.
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