nomeados por seu hábito de crescimento , pólo feijão são plantas de trepar que sobem suportes verticais , tais como postes de metal , estacas de madeira ou cordas. Anteriormente chamado "feijão de corda " por causa das fibras stringy difíceis ao longo de ambos os lados , eles são agora comumente chamado de " feijão-vagem . " Através dos anos, hybridizers ter criado variedades melhoradas Stringless , que são mais rápidos de preparar e mais palatável. No início de 1800 , os criadores introduziu uma cultivar chamada de " dona de casa preguiçoso " feijão pólo, o primeiro oferecido comercialmente feijão pólo stringless . Seu nome sugere que até mesmo donas de casa preguiçoso poderia preparar este feijão porque não teria que remover as cordas antes de cozinhar.
Feijão de Bush
feijão de Bush ter um compacto e hábito de crescimento ereto , e eles não necessitam de apoio . A meia- corredor é um cruzamento entre pólo feijão e feijão mato . Eles são compactos , ereto produtores semelhantes aos tipos de mato , mas eles enviam lateral, hastes que "correr " paralelo ao chão e definir vagens adicionais para aumento da produtividade . Geralmente, sua temporada de colheita não se estende , enquanto pólo de produção de feijão. Eles são os feijões de escolha para conservas caseiras .
Lima Beans
Como seu nome sugere , feijão são nativas da América do Sul . Eles têm sido no cultivo em Lima , Peru, por 6.000 anos , de acordo com a Universidade da Califórnia, Cooperative Extension . Muitas cultivares de produzir diferentes tamanhos de limas , de " butterbeans bebê" muito grandes limas de estilo Fordhook . A análise do DNA traça tamanhos de feijão -de-lima para regiões montanhosas ou vales andinos distintas. A Universidade de Delaware lista limas como cultura pedra angular que é plantada em mais hectares do que qualquer outra cultura agrícola no estado.
Soja
soja estão entre as mais versáteis cultura do feijão . Diversos usos incluem produtos alimentícios, tintas de impressão , antibióticos medicinais e combustíveis energéticos biodiesel. Embora edamame é comercializado como um de soja comestível, toda a soja são comestíveis . Tal como acontece com outras variedades de feijão , alguns grãos de soja são criados para maior palatabilidade. Beans
Mung
Os grãos brotando mais comumente utilizados são a soja eo feijão verde , com mung como o a escolha preferida , de acordo com James M. Stephens , da Universidade da Flórida. Originalmente usado na cozinha chinesa , feijão verde estão incluídos no buffet bar de saladas para adicionar uma crise saudável a comida vegetariana . Tampas de jarro de boca larga especiais são usados para germinar feijão verde em casa. Pequenos buracos nas tampas drenar o excesso de água após lavagens diárias. Depois de quatro dias , brotos são cerca de 1 centímetro de comprimento e prontos para comer.
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