favas geralmente estão prontos para a colheita de cerca de quatro a cinco meses após o plantio. Culturas de primavera plantadas em fevereiro e março estará pronta para a colheita em junho e início de julho. Em climas quentes , queda culturas plantadas em Outubro ou Novembro estará pronto para pegar em março ou abril .
Feijão em grão
Colheita favas quando as vagens são preenchidos com sementes e têm uma aparência brilhante, verde. Os grãos no interior das vagens são grandes e planas. Descascar o feijão antes de cozinhar.
Pods comestíveis
Escolha favas jovem quando o pod é para ser comido. Nesta fase, as vagens estão apenas começando a preencher e as vagens estejam macios e verde.
Feijão
Escolha totalmente maduro para uso seco. Vagens totalmente maduros estão começando a perder a sua aparência verde e branquear . Deixe as vagens na planta e buscá-las quando seca , ou pegar as vagens maduras e secá-las após a colheita.
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