Em algumas áreas as pessoas chamam qualquer cebolas do tipo monte verdes " cebolinha " - confusão explicado pelo fato de que as chalotas são cultivado principalmente como cebolas verdes. Eles amadurecem em pequenas redondas, cebola -como legumes cobertos de finas , tan, cascas papery . Dentro dessa casca , no entanto, são várias seções chalota separadas - como alho . Chalotas raramente formam sementes , de modo que estas seções bulbo individuais são plantadas para começar novas usinas chalota . O único recurso de chalotas é o seu sabor delicado , algo parecido com o sabor suave de cebola doce misturado com um toque de alho.
Plantio
sets chalota fábrica em rico, solos bem drenados . Separe cada lâmpada chalota madura em seções , como você iria quebrar uma cabeça de alho em cravo. Cada uma dessas seções ou grupos , quando plantada , vai se transformar em uma nova planta. Preparar a área de plantio no início da primavera, quando o solo está seco o suficiente para ser trabalhado . Incorporar composto, retalhados folhas , estrume bem-apodreceu ou outra matéria orgânica para melhorar a qualidade do solo e drenagem . Hoe back- to-back trincheiras de plantio , cada conjunto de fileiras duplas cerca de 18 centímetros a partir do próximo . Planta conjunto cada chalota - ponta apontada para cima - 1 ou 2 centímetros de profundidade em uma trincheira e de 4 a 6 centímetros de distância e cobrir todos os conjuntos com terra fina e firme para baixo. Dicas Set deve ser apenas visível ou logo abaixo da superfície do solo.
Crescer
Trabalho em cerca de 3 lbs. de todos os fins 10-10-10 fertilizante para cada 100 metros quadrados de área de cultivo , enquanto você está preparando a cama de plantação . Se você preferir usar de ação lenta fertilizantes orgânicos , preparar o solo plantio pelo menos uma temporada à frente , de modo que os nutrientes podem se tornar disponível no solo . Fertilize duas vezes durante a estação de crescimento , também , usando adubos orgânicos solúveis em água ou arranhões em plantas ao lado de cerca de £ 2 . de 10-10-10 fertilizante para cada 100 metros quadrados. Manter o solo úmido , mas não molhado , e cobertura morta com folhas picado ou recortes de gramado livre de pesticidas para impedir as ervas daninhas , conservar a umidade do solo e manter as temperaturas frias do solo. Alguns chalotas irá desenvolver na parte superior do solo , o que é normal; não cobrem estes.
colheita
Cerca de seis semanas após o plantio, quando os tops são de 6 a 8 centímetros de altura , colheita cebolinha verde para uso fresco. Rebentos laterais podem ter pequenas " botões" chalotas em sua base , que pode ser usado em caçarolas e outros pratos. Para chalotas sendo cultivada até o vencimento , as lâmpadas de colheita , quando tops têm amareladas e as lâmpadas de raiz são de 1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro. Cortar os topos e curar as lâmpadas em um lugar fresco e seco por pelo menos uma semana.
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