1. Adicione mais ovos. Esta é a solução mais óbvia, já que os ovos são o principal agente espessante da gemada. Basta adicionar mais um ou dois ovos à sua receita e bater até incorporar bem.
2. Adicione creme de leite ou meio a meio. Isso também ajudará a engrossar a gemada e torná-la mais rica e cremosa. Adicione 1/2 a 1 xícara de creme de leite ou meio a meio à sua receita e bata até incorporar bem.
3. Use amido de milho ou araruta. Esses são dois agentes espessantes comuns que podem ser usados em pequenas quantidades para engrossar a gemada. Adicione 1 colher de sopa de amido de milho ou araruta à sua receita e bata até incorporar bem. Cozinhe em fogo médio até que a gemada engrosse e atinja a consistência desejada.
4. Refrigere a gemada. A gemada fria é mais espessa do que a gemada quente, então se você estiver procurando uma gemada mais espessa, simplesmente deixe esfriar por algumas horas antes de servir.
5. Adicione gelo picado. Esta é uma ótima maneira de engrossar a gemada se você a servir como uma bebida gelada. Basta adicionar algumas xícaras de gelo picado à gemada e mexer até incorporar bem.
Com essas dicas, você pode facilmente fazer gemada da espessura que desejar. Então vá em frente e desfrute de uma deliciosa e cremosa xícara de gemada nesta temporada de festas!
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