Basil deve ser iniciado a partir de sementes em meados da tarde de primavera . Plante sementes em bem drenados, solo ligeiramente ácido com um pH entre 5,5 e 6,5 . As plantas emergentes deve ser mantido num pequeno recipiente interior para os primeiros seis a oito semanas , em seguida, transferida para um recipiente um pouco maior . Manjericão é muito sensível à geada e frio , e deve ser mantido quente em todos os momentos . Containers podem ser movidos ao ar livre , se desejado, uma vez que todos ameaça de geada é passado. O posicionamento ideal para recipientes de manjericão está em uma janela ensolarada . Basil adora sol e prefere mais de 10 horas de luz por dia.
Manutenção
Como a maioria das ervas , o manjericão não quer ser encharcado . No entanto , o solo deve ser mantido úmido e coberto com uma fina camada de mulch . As plantas devem ser monitorizados regularmente e flores beliscou fora à medida que surgem para incentivar o crescimento da folha bushier . É interessante notar , no entanto, que as flores brancas cremosas da planta de manjericão são comestíveis , se desejar.
Colheita
Você pode começar a colheita manjericão uma vez a planta tem pelo menos quatro folhas estabelecidos. Folhas de manjericão devem ser cortadas cuidadosamente em um ponto 1/4 de polegada acima do nó. Se os seus recipientes de manjericão foram colocados ao ar livre , a colheita de manhã após o orvalho ter secado , mas antes de o sol da tarde aqueceu as plantas. Arrancar as folhas jovens e usar imediatamente para o sabor mais forte .
Use
folhas de manjericão fresco são mais utilizados . O método de conservação mais eficaz é em azeite . Apesar de manjericão pode ser seco , não é recomendado como esta erva perde muito de seu sabor no processo de secagem . Folhas de manjericão frescas podem ser adicionados aos greens em uma salada ou em camadas em um sanduíche no lugar de alface. Basil é um ingrediente principal em pesto clássico, junto com o alho , nozes e azeite de oliva . Tomate e manjericão são companheiros maravilhosos , tanto no jardim e na placa. Uma simples salada de tomates e queijo mussarela coberto com manjericão picado e uma leve garoa de azeite vai dar um novo sabor da Itália .
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