Quando uma receita pede exatamente 1 1/2 xícaras de farinha , tentando calcular este montante sem utensílios de medição precisos leva a pão duro ou bolo queimado . Copos de medição e colheres são dois utensílios de cozinha comuns que oferecem medidas que vão desde vários copos de 1/18 colher de chá . Cups vêm em modelos com estilo jarro maiores, com várias marcas de medição ao longo do lado ou conjuntos de copos individuais . Balanças de cozinha pequena obra para medir ingredientes secos também.
Facas
proprietário que quase nunca cozinho pode ir longe com um único conjunto de facas , mas para cortar pão , legumes e carnes para cozinhar estas facas não são suficientes. Um bom conjunto de facas do chef permite cortar alimentos sem deturpação dela. Facas para pão apresentam serrilhado que corta a crosta de um pão de forma limpa , sem comprimir ou rasgá-lo . Grandes facas como cutelos fazer cortar a carne para um stir fry ou guisado muito mais rápido e mais fácil.
Espátulas e colheres
Tongs , espátulas , colheres e outros comum utensílios de cozinha são indispensáveis quando cozinhar ou servir alimentos. Apenas obras concha para líquidos que escavam , como sopa , devido à sua bacia profunda . Espátulas permitem mover e virar alimentos que são fritura ou sauteing . Espátulas de borracha ajuda na limpeza fora potes ou obter o último pedaço de massa de bolo fora da bacia , e Real Simple recomenda silicone para maior durabilidade. Um batedor é o último dos elementos essenciais dessa categoria e é feito de laços de fio que permitem misturar ingredientes suavemente quando se mexeu.
Dispositivos especiais
Uma série de utensílios especiais sentar-se nas prateleiras de lojas de materiais de cozinha. Estes vão desde frutas e vegetais descascadores de misturadores de salada projetado para secar alface lavado . Antes de comprar um utensílio de cozinha que só é capaz de um trabalho, determinar se você vai usá-lo em uma base semanal e se ele poderia ser substituído por um instrumento mais comum. Muitas ferramentas , como um corer especial maçã, trabalhar apenas alguns segundos mais rápido do que usando uma faca ou uma colher , a menos que você está processando quantidades maciças de um ingrediente.
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