Antiaderente Aço Núcleo Vs . Antiaderente Panelas de alumínio

Especialistas sugerem panelas de aço inoxidável sobre antiaderente para a maioria dos usos , de acordo com o site Search Consumidor. No entanto , o site Illustrated o de Cook recomenda o uso de panelas antiaderentes , quando você precisa para preparar alimentos que comumente colam e alimentos delicados que se quebram facilmente , como ovos e peixes. Ingredientes preparados em uma panela antiaderente exigem menos manteiga ou azeite a dourar, e panelas antiaderentes são fáceis de limpar . O que se esconde no âmago de sua panela é talvez ainda mais importante para o resultado do seu prato do que a superfície interior da panela , porque o material usado determina como o calor é aplicado à sua comida . Escolhendo um núcleo

panelas núcleo de alumínio são a opção superior, porque eles oferecem uma distribuição uniforme de calor e reduzir os pontos quentes que podem causar cozimento desigual . Se você quer uma panela que inclui os benefícios de ambos em aço inoxidável e alumínio , procure uma panela com um núcleo de alumínio revestido em aço inoxidável. Com tais panelas , núcleos de alumínio são encapsulados no interior e ligado ao aço inoxidável . Aço inoxidável protege o exterior das panelas e serve como a superfície de cozedura . Este tipo de panela se adapta para usar com indução, halógenas e de vidro cerâmica cook tops .
Inoxidável vs alumínio

aço inoxidável tem relativamente baixa condutividade em relação ao alumínio , de modo é uma escolha menos-que- ideal para um material do núcleo , mas oferece brilho quando usado em exteriores de panelas. Como uma superfície de cozimento , aço inoxidável não reage com a comida, e ele limpa facilmente, mesmo quando não estiver selado com um revestimento antiaderente . O alumínio também é usado em exteriores pan . Bandejas de disco inferior são revestidas , mas em vez de conter um núcleo de alumínio , eles incorporam alumínio no ponto onde se encontra a fonte de calor da panela.
Duro alumínio anodizado

anodizado duro panelas de alumínio não reagem à comida e mais duro do que o aço inoxidável. Essas panelas podem incluir recursos como núcleos de alumínio , superfícies de cozinha em aço inoxidável e interiores antiaderentes . Panelas de alumínio anodizado duro proporcionar superfícies antiaderentes resistentes a arranhões . Estes tipos de panelas não são compatíveis com a indução cozinheiro tops.

Aquecimento

Pans com um núcleo de alumínio não são feitos para uso com o calor elevado . Com a condutividade eficiente das panelas , você só vai precisar usar temperaturas moderadas para preparar seus ingredientes. O superaquecimento pode causar a descoloração dos interiores antiaderentes e deformação em suas panelas. Os fabricantes também recomenda o uso de apenas calor moderado em panelas que têm um revestimento antiaderente à base de petróleo . À base de cerâmica e outros revestimentos alternativos significa que você não tem que expor a sua família para os perigos potenciais de revestimentos à base de petróleo , a fim de ter uma superfície antiaderente .
Limpeza

maioria das panelas antiaderente não são laváveis. Limpeza Máquina de lavar loiça pode arranhar ou prejudicar as superfícies de panelas antiaderente ao longo do tempo . Aqueles com aço inoxidável e exteriores inox anodizado duro geralmente são laváveis ​​, mas verifique as instruções do fabricante para cada panela, como cuidado e usar sugestões de linhas de panelas variar.


A partir de:https://jardim.98905.com/housekeeping/home-organizing/1009017113.html