De um ponto de vista purista , um forno de microondas não é realmente um " forno ". É um processo electromagnético para fornecer calor . As microondas são direcionadas para a comida de todos os lados para aquecer as moléculas no interior do alimento (por isso , a referência comum para " zapping " ) .
Forno de convecção
Basicamente falando , fornos de convecção são na verdade um monte de ar quente. Fornos de convecção utilizar um ventilador para circular o ar quente em alta velocidade em todo o compartimento do forno . Como resultado , os alimentos cozinhar significativamente mais rápido num forno de micro-ondas , em comparação com um forno tradicional . Os alimentos podem cozinhar até 30 por cento mais rápido em um forno de convecção do que em um forno tradicional - seja a gás ou elétrico , e fornos de convecção cortar o uso total de energia em até 20 por cento. Você também pode reduzir a temperatura de 10 a 15 graus a partir do que você usaria em um forno convencional . A combinação da redução do tempo de cozimento e temperaturas de cozimento mais baixos necessários reduz a sua utilização global de eletricidade.
Semelhanças
Microondas e fornos de convecção dependem de eletricidade para funcionar vários elementos de aquecimento e de componentes . Isso faz com que tanto uma boa opção para aqueles que têm uma cozinha totalmente elétrico . Você pode até obter uma combinação de forno de microondas de convecção e ter o melhor dos dois mundos. Mais importante de tudo , ambos são grandes economizadores de energia em comparação com os fornos elétricos convencionais . Por exemplo, segundo a Comissão de Energia da Califórnia , uma corrida de convecção forno elétrico a 325 graus F por 45 minutos utiliza apenas 1,39 quilowatts-hora ( kWh) de energia elétrica , que custa cerca de 11 centavos. Se você executar um forno de microondas em alta por 15 minutos, o forno utiliza apenas 0,36 kwh e custa-lhe apenas cerca de 3 centavos. Um forno elétrico convencional rodando a 350 graus por uma hora usa 2 kwh , ou vale 16 centavos " . Isso demonstra como estes tipos de aparelhos , não só satisfazer uma necessidade para a velocidade, mas também fazer a diferença na quantidade de energia que você usa e que você paga por ele.
Diferenças
microondas são totalmente dependentes de energia elétrica e não pode ser utilizado com qualquer outro tipo de energia, como gás. Eletricidade alimenta os elementos micro -aquecimento que produz as correntes eletromagnéticas que são necessários para gerar calor . Fornos de convecção , por outro lado, apenas necessitam de eletricidade para alimentar os fãs, e não utilizam correntes eletromagnéticas para cozinhar alimentos. E , ao contrário de unidades de micro-ondas , um forno de convecção pode ser alimentado por energia elétrica ou gás. Você pode ter um forno de convecção totalmente elétrico , ou um que só usa eletricidade para alimentar o ventilador e usa gás para fornecer o calor .
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