Poblano pimentas são uma pimenta suave do que as taxas entre 300 e 1.000 unidades Scoville , que não é considerada quente. As pimentas são frequentemente utilizados na culinária mexicana e são adequados para encher e fazer toupeira. A versão frita da pimenta , conhecida como ancho , também é um ingrediente popular na culinária mexicana. As pimentas são verde escuro até que amadureçam em cerca de 100 dias de crescimento e ficam vermelhos. Eles têm um frutado e sabor defumado e crescer a partir de um arbusto que produz o ano pimentas penduradas rodada em climas quentes.
Anaheim
A pimenta Anaheim é uma pimenta suave chamado após a cidade na Califórnia , onde foram cultivadas em primeiro lugar. A pimenta verde brilhante é de seis a 10 centímetros de comprimento e é normalmente usado antes que amadurece a uma cor vermelha. Pimentas são por vezes secos e amarrados juntos para fazer ristras , um arranjo de pimentas usados para a decoração . A pimenta Anaheim é muito leve com apenas 500 a 1.000 unidades Scoville . O chili Ortega é uma variedade comum de pimenta Anaheim.
Paprika
Paprika pimentas são pimentas suaves que às vezes pode ser quente, mas são geralmente muito leve . Estas pimentas vermelhas alongadas ficar vermelho brilhante quando maduro e se assemelham a um doce pimentão vermelho . Paprika é mais comumente usado em sua forma seca e em pó. É um ingrediente popular na culinária húngara e como um enfeite . Como pimentas inteiras que são os mais adequados para assar .
Pepperoncini
Com uma classificação Scoville de apenas 100 a 500 , o Pepperoncini ou pimenta Toscana está entre o mais suave de pimentas . Estas em forma de sino pimentas verdes são comumente usados em sanduíches ou em saladas em sua forma em conserva. Os pepperoncini pode ter um pouco de " mordida ", mas normalmente é mais doce do que quente.
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