um membro da família das solanáceas , gênero capsicum planta cresce frutos saborosos conhecidos como pimentas. Pimentas quentes ou picantes podem variar de levemente picante para extremamente quente. Este calor vem dos óleos voláteis encontrados em sacos de sementes da pimenta . Pimentas podem ser usados frescos, conservados ou secas . Secos pimentas podem ser moídos e adicionados ao armário de especiarias . Algumas variedades de pimenta conhecidas são jalapeno, habanero , Cubanelle e Caiena. Algumas pimentas são conhecidos pela forma como eles estão preparados. Tabasco, por exemplo, é pimentas que foram feitas em um molho concentrado , e chipotle são fumados pimentas .
Descontos: Pimentas
doces pimentas estão no capsicum família e ter um sabor muito suave . Uma variedade conhecida é o pimentão . Você pode encontrar verde, vermelho , laranja ou amarelo pimentas em supermercados , mas eles não são tipos distintos. Os pimentões mudar as cores à medida que amadurecem . Eles começam verdes , tornam-se amarelo, depois laranja , depois vermelho . A cada estágio de amadurecimento , eles ficam mais doce e mais macio. Pimentas cera também são doces, com uma pele fina que é excelente para corte em saladas cruas . Pimentas Banana , nomeado para a sua forma longa , magro, são um favorito para fritura. Pimentos , muitas vezes, um companheiro para azeitonas , se enquadram na categoria de pimentão.
Ornamentais Pimentas
pimentas ornamentais são tecnicamente comestível , no entanto, a maioria das variedades são muito muito quente ou muito carente de sabor para desfrutar. Estes tipos de pimentas não são cultivadas para fins culinários , mas para a bela exibição de pimentas coloridas que estão disponíveis em todas as tonalidades do arco-íris. Com alguns tipos , você pode encontrar um arco-íris em uma única planta. Estes anuários são produtores prolíficos e fazer uma exibição deslumbrante em fronteiras ou vasos de flores.
Peppercorns
Pimenta são os frutos de uma videira da família Piperaceae e não relacionados com a a família das pimentas capsicum . As sementes são secos e moídos para temperar comida . A pimenta preta é o mais conhecido e é tão comum uma especiaria que muitas vezes acompanha o sal em um conjunto de crivos , mas isso não foi sempre o caso. Ao mesmo tempo, pimenta eram tão raros que eram só para os ricos, e tão valioso que eles eram encarregado legal . Embora muitas vezes referida como a pimenta preta , pimenta , na verdade, vêm em uma variedade de outras cores , como branco, verde e rosa.
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