Gewurztraminer oferece uma interessante combinação de sabores doces e picantes. No entanto , a própria uva Guwurztraminer é difícil crescer em climas frios. Para torná-lo mais acessível aos produtores de clima frio , da Universidade Cornell cruzou a uva com a variedade Joannes Seyve . A uva resultante é chamado Traminette . Mantém as características de sabor interessantes de Guwurztraminer , mas é capaz de ser cultivada em climas do norte
Riesling
Riesling é uma uva com uma longa tradição . ; foi produzido na Alemanha desde 1400. Riesling é um vinho frutado e aroma muitas vezes lembra as pessoas de maçãs . Ele também mantém fortes notas florais . Riesling é um vinho alemão, mas a videira é tão bem adaptado ao clima frio que podem ser cultivadas com sucesso em qualquer região que cresce uvas para vinho .
Marquette
Marquette é um vinho de casta tinta adequado para o cultivo em climas frios . Ela está relacionada com a famosa uva Pinot Noir. Sabores como a pimenta e cereja são encontrados no vinho e da uva normalmente produz vinho que é na cor rubi . Esta uva sobrevive em climas tão frio que podem ser cultivadas com sucesso em Minnesota.
Frontenac
Frontenac é outra uva frio que sobrevive aos climas frios do inverno Minnesota . Esta variedade resistente foi desenvolvido na Universidade de Minnesota, especificamente com a finalidade de obtenção de um vinho tinto saboroso que pode ser cultivada na região . Mesmo que as temperaturas atingir -30 graus centígrados , a uva ainda produz uma colheita. Vinho elaborado a partir de uvas Frontenac deve emergir granada na cor.
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