As condições de crescimento desempenham um papel na determinação da saúde das plantas tomatillo e sua produtividade agrícola. É importante fornecer plantas tomatillo pelo menos oito horas de cheia, a luz solar direta diária, bem como solos bem desgastante. Tomatillos não são plantas heavy- alimentação e são adaptáveis a solos de fertilidade diferente ; No entanto , o pH do solo correcta é importante para que as plantas se desenvolvem . Tomatillos crescem melhor em solos ligeiramente ácido , com um pH de 6,0 a 7,0 . . Use um kit de teste de solo para casa para testar o pH do seu solo
como um alimento
Foods são colocados em duas categorias: ácidos ou alcalinos . Certos alimentos , incluindo algumas frutas cítricas, são ácidas . Frutas Tomatillo , chamados tomatillos , pertencem na lista de alimentos altamente alcalinizantes , devido ao seu efeito sobre o nível de pH do corpo. Quando se trata de preservar tomatillos através de conservas ou utilizá-los para fazer salsa , no entanto , eles são considerados na fronteira entre um alimento de baixa e altamente ácida e deve passar por um processo de acidificação , para que não estrague .
acidificação de Preservação
Canning é um processo utilizado por muitos jardineiros para preservar culturas de frutas e vegetais frescos para além da estação de crescimento. Tomatillos são enlatados , sozinho ou com outros ingredientes para fazer salsa verde , também conhecido como " molho verde " em cozinha mexicana. Tomatillos podem ser enlatados utilizando um banho de água fervente ou uma pressão industrial de conservas . Normalmente, uma pressão industrial de conservas é usado apenas para frutas de baixa acidez, mas esse processo de conservas também é recomendado como a melhor maneira de evitar a deterioração em tomatillos . O suco de limão ou ácido cítrico são adicionados tomatillos enlatados e salsas baseada tomatillo porque sua acidez impede a deterioração.
Acidificação Relação
Durante o processo de enlatamento, ingredientes ácidos são adicionados para conservas frascos antes tomatillos são adicionados. Cerca de 2 quilos de tomatillos fazer 1 litro de frutas enlatadas frescas. Ao fazer salsa, 5 xícaras de tomatillos com suas cascas retiradas fazer cerca de 2 litros de salsa. A acidez destes frutos é aumentada pela adição de 2 colheres de sopa de sumo de limão ou 1/2 colher de chá de ácido cítrico para cada um frasco de 1 litro de tamanho . Ao utilizar frascos de 1 - pinta , adicione 1 colher de sopa de suco de limão ou 1/4 colher de chá de ácido cítrico. O vinagre é também um ingrediente apropriado para aumentar a acidez durante conservas , mas tem o potencial de mudar o sabor de salsa ou tomatillos frescos.
A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1009026570.html