S. hispanica prefere um local bem drenado em pleno sol. É um anual na maioria dos climas da América do Norte , resistente apenas em locais onde as temperaturas de inverno não mergulhar abaixo de 25 graus Fahrenheit. Suas pequenas flores são brancas ou lavanda e transmitidas em hastes de cerca de 3 metros de altura . Ela floresce em pleno verão por cerca de seis semanas. Alta umidade durante a época da colheita pode fazer as sementes impróprios para o consumo . Se colhido quando está muito úmido , mofo, fungos e salmonela podem crescer na semente.
Semente Nutrientes
Chia é rica em ômega-3 ácidos graxos , antioxidantes e aminoácidos , especialmente de lisina . Ele fornece proteínas e fibras , bem como de cálcio , fósforo , magnésio , manganês , cobre , zinco e niacina . Ao contrário de muitas sementes contendo óleo , semente de chia pode ser armazenado por longos períodos sem se tornar rançoso.
Usa
As sementes são consumidos crus , como semente de linho , em cereais. Eles também são moídos para criar chia refeição e utilizado em produtos de panificação , como bolos , pães e pãezinhos . Quando embebido em água , as sementes tornam-se uma massa gelatinosa que é comumente adicionados ao suco de frutas e consumida fria como uma bebida chamada chia fresca . As sementes embebidas são também utilizados em pudins . Chia semente brota são usados como brotos de alfafa , em sanduíches e em saladas.
Chia Pet
Como sementes de chia formar uma massa gelatinosa quando encharcado, eles não estão preparados como os rebentos como a maioria das sementes são . Normalmente, a germinar sementes, como alfafa ou feijão verde , as sementes são colocadas em potes , em seguida, encharcado e lavado regularmente até que eles brotam . Em vez disso, sementes de chia são germinadas , colocando-os nas ranhuras de terracota poroso. Este hábito de crescimento alimentado o início de 1980 modismo Chia Pet .
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