ervas e especiarias orgânicas estão disponíveis em suas lojas de comida de saúde local , bem como várias cadeias de supermercados . No entanto, chefs com tempo extra pode querer crescer suas próprias ervas. Uma vez recolhidas, as ervas podem ser picadas , secos e armazenados em grandes quantidades para utilização posterior . Certifique-se sem pesticidas , herbicidas ou outros produtos químicos são usados durante o crescimento , ou o produto deixará de se qualificar como orgânicos.
Prós
ervas e especiarias comprados ou cultivados orgânicos em massa têm diversas vantagens óbvias . Libra por libra eles são muito mais barato do que comprar especiarias em pequenas quantidades , eo grande volume garante que você sempre terá o suficiente na mão quando você precisar dele. Para o caseiro dom doador , especiarias a granel e ervas são extremamente úteis na elaboração de sopa caseira e misturas de cozimento .
Contras
Porque ervas e especiarias perder a sua potência ao longo do tempo , as compras em massa pode não ser a melhor opção para os ingredientes que raramente são utilizados . Para evitar ranço , evitar a compra de especiarias em pó ; em vez optar por opções como paus de canela integrais e sementes de noz-moscada . Moer estas ervas maiores e especiarias em um moedor de café antes do uso para um sabor mais fresco, mais potente.
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