As folhas haste longa de couve são verde-escuras , e assemelham-se as folhas externas do repolho. Eles são suave e carnuda , com margens lisas e crescer em uma roseta em vez de formar uma cabeça. Folhas de couve não formam uma cabeça também, mas são menores e não tão grosso como folhas de couve . Folhas de mostarda Potherb são finos, lisos e profundamente entalhada . As três folhas diferem em sabor , também. Collard e couve ambos têm gostos repolho leves, mas couve é mais suave do que couve, mostarda , enquanto têm um sabor picante.
Crescer
Verdes são fáceis de crescer e couve , couve e mostarda requerem cuidados similar. Todos os três vegetais crescem melhor em pleno sol , embora couve e couve fazer melhor com um pouco de sombra durante a parte mais quente do verão . Todos os três exigem regas regulares , embora couve são mais tolerantes a seca. As temperaturas frias fazer couve e couve gosto mais doce e podem tolerar temperaturas abaixo de 20 graus Fahrenheit , como pode mostarda . Couve e couve não toleram temperaturas acima de 80 graus , mas mostarda estão bem em temperaturas de até 85 graus .
Problemas
Kale, couve e mostarda são suscetíveis à inúmeras doenças fúngicas e bacterianas , incluindo tombamento problemas , nó raiz , doenças foliares bacterianas como podridão negra e da mancha de pimenta , e os problemas de folha fúngicas como antracnose , míldio e ferrugem branca . Várias pragas atacam as plantas , incluindo nematóides , traças Diamondbacks , loopers repolho, pulgões , insetos arlequim , armyworms beterraba, cutworms e webworms repolho . Contacte a sua extensão local do condado de ajuda para lidar com doenças e pragas.
Nutrição
couve , couve e mostarda são ricos em vitaminas e minerais como as vitaminas K, A, C , B1 e B6 . Eles também contêm manganês , potássio , fósforo , ferro e magnésio , bem como proteínas e fibras dietéticas . Além disso, couve e couve fornecer omega- 3 os ácidos gordos , enquanto mostarda contêm cobre . Todos os três legumes também contêm altos níveis de antioxidantes.
Cozinhar
Greens pode ser cozido no vapor ou fervido e servido com manteiga , sal e pimenta . Algumas pessoas gostam de adicionar vinagre, e os sulistas servir couve com carne de porco salgada ou presunto . Kale e mostarda são servidos crus em saladas , e mostarda também pode ser usado em conserva ou salteados.
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