hortelã é uma planta perene que cresce rapidamente e se espalha rapidamente. As três espécies principais de balas produzidas domesticamente são hortelã, hortelã-pimenta e poejo . Mint é valorizada por seu sabor e aroma , e suas folhas são utilizadas como condimento na culinária, como um chá e na medicina . Use as folhas frescas ou congelar ou secá-las para uso posterior. As pequenas folhas jovens têm mais sabor. Esmagamento folhas de hortelã entre os dedos libera seu cheiro característico.
Spearmint
Hortelã (Mentha viridis ) , também conhecida como hortelã jardim, é a variedade de hortelã mais comumente cultivadas . Tem praça caules que crescem até 2 metros de altura. Suas folhas enrugadas brilhantes verde- são em forma de lança e apontou , com superfícies lisas e bordas serrilhadas. Ela produz flores rosa- lilás ligados às folhas superiores , dispostos em anéis e formando picos . Outra variedade , Mentha cardiaca , é muitas vezes vendido como hortelã , mas não é a verdadeira variedade. Tem o mesmo aroma , mas é menor, com as folhas mais escuras . Hortelã é muitas vezes usado para fazer chá de menta e juleps .
Outras variedades
Peppermint é uma variedade de hortelã também frequentemente usado como um condimento . Óleo de hortelã-pimenta é usada na fabricação de chocolates e doces , bem como licores e creme dental. Hortelã gengibre e hortelã abacaxi ter variegada folhas, hortelã e gengibre tem um sabor particularmente forte. As flores cor-de- lavanda altas de alcaçuz hortelã são adequados para a secagem. Menta Chocolate tem folhas verde-escuras e uma fragrância que lembra licor de chocolate. Laranja hortelã é uma das balas mais fortemente perfumada. Sabor de applemint de maçãs frescas é mais doce e mais suave do que a maioria das outras balas .
Crescer Mint
Todos balas prosperar em solos ricos , úmido e levemente ácidos e em sombra parcial ou pleno sol. Balas são plantas vigorosas e vai se tornar invasivo se não cortar ou controlada. Planta hortelã em embalagens para evitar que ela se espalhe. Para crescer de menta em seu jardim de ervas , enterrar o vaso de modo que apenas 1 polegada é acima do solo . Mint cruzadas poliniza com facilidade, de modo a manter espaço entre diferentes variedades de hortelã para que os sabores não se misturam. Aplique um fertilizante de liberação lenta de hortelã no início da estação de crescimento , e água regularmente.
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