Como crescer Enokitake

Enokitake , também conhecido como cogumelos Enoki e velutipes Flammulina , são cogumelos finas que vão do vermelho ao branco e são mais comumente utilizados na culinária japonesa. Estes cogumelos podem ser cultivados em casa e ter um sabor delicado, mas distinto. Produtores domésticos típicamente cultivar cogumelos Enoki em pequenas garrafas em um meio de serragem de madeira envelhecida. Desfrute de cogumelos Enoki em uma salada , num refogado ou em um soup.Things você precisa
Enoki cogumelo desova
plástico ou garrafas de vidro , cerca de 8 centímetros de altura
Crescer meio, como serragem de madeira

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Esterilizar os frascos de cultivo com água quente e um sabonete antibacteriano . Enxágüe bem para nenhum vestígio de sabão permanece na garrafa.
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Misture o spawn Enoki bem com o meio de cultura envelhecida. Arrume a mistura em frascos e guarde em um lugar onde a temperatura está entre 72 e 77 graus Fahrenheit e o nível de umidade está entre 90 e 100 por cento.
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Permitir que o Enoki duas semanas para desovar , mas o processo pode demorar até um mês . Você vai saber que eles têm gerado quando você vê as pequenas raízes, ou micélio , aparecendo . Espere até que todo o meio é coberto com essas raízes .
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Mova as garrafas para um lugar onde a temperatura está entre 50 e 55 F. O nível de umidade não importa. Reduza a quantidade de CO2 os cogumelos chegar em 80 a 90 por cento , se possível. Isso força o micélio para formar corpos de frutificação .
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colher os cogumelos quando madura , cerca de 90 dias depois que você começou o processo .


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