Muitas pessoas que gostam de cozinhar com cogumelos têm se voltado para o cultivo em casa como uma alternativa menos dispendiosa para comprá-los no supermercado . Há uma variedade de médiuns que se prestam a cultivo de cogumelos spawn, incluindo motivos de arroz e café , mas usando bagas centeio reduz a quantidade de aglomeração e aglutinação que ocorre no processo. Rye bagas são baratos e bem adequado para incentivar o crescimento micelial . Como qualquer meio de crescimento , centeio bagas deve ser de calor pasteurizado para matar qualquer mofo ou bactérias e para prepará-lo adequadamente para a colonização de desova . Embora muitos cogumelos crescem em bagas de centeio , cogumelos de ostra são os mais bem sucedidos
. Coisas que você precisa
Pá
Hardwood mulch carvalho -chip
Bleach ou álcool
porte um quart conservas de vidro jar
metal tampa do frasco com selo
1 xícara de bagas grão de centeio
1 1/2 xícaras de água
panela de Pressão
1 molho de ostra cogumelos frescos com caules e raízes
Esterilizado faca ou tesoura
Instruções
1
Limpar uma área para os cogumelos a crescer. O melhor local é sombreado e úmido, e não perturbada por pé de trânsito, animais de estimação ou crianças. Cavar o solo a uma profundidade de 4 polegadas e transformá-lo para soltar qualquer aglomerados . Regue bem o solo .
2
Espalhe os chips de madeira sobre o solo preparado para uma profundidade de 3 polegadas. Regar o solo novamente. Continue a água levemente a área diariamente até que o micélio centeio está pronto para transmissão .
3
Limpe todas as superfícies de trabalho e os instrumentos de corte , utilizando água sanitária ou álcool para esterilizar tudo o que entra em contato com o cogumelos ou as bagas de centeio.
4
Lavar o frasco de vidro de conservas e permitir que o ar seco . Coloque uma xícara de bagas de centeio na jarra . Cubra-os com 3/4 xícara de água . Coloque a tampa de metal no frasco e aperte-o . Agitar o frasco bem para misturar a água eo centeio . Coloque-o em um local quente e deixe descansar durante a noite.
5
Solte a tampa e esticar fora a água não absorvida. Adicione 3/4 xícara de água ao frasco. Vire o selo de plástico na inserção tampa de metal para enfrentar , em seguida, aperte -o para o frasco.
6
Prepare a panela de pressão com a quantidade de água a panela precisa para a indústria conserveira . Colocar o frasco na panela de pressão e processo a 15 psi durante 90 minutos . Permitir a panela esfriar.
7
Separar as tampas de cogumelos a partir do caule e reservar as tampas para cozinhar. Descarte qualquer cogumelos que não são frescos ou cariados ou podres . Corte as hastes , raízes e touceiras .
8
Retire a tampa do frasco e adicione os cogumelos picados . Recoloque a tampa e aperte levemente para permitir a troca de gás dentro do frasco. Agitar o frasco bem para distribuir os cogumelos nas bagas de centeio. Defina o pote em um local escuro longe de correntes de ar. A localização ideal tem um 65 a 70 graus Fahrenheit temperatura constante.
9
O micélio começa a crescer no centeio prazo de cinco dias . Parece branco e distorcido como molde. Agitar o frasco em seguida, deixe -a descansar por cinco dias. Repita o tremor e deixe o frasco sentar por mais cinco dias . Neste ponto, o centeio deve ser totalmente inoculado com micélio . Remover a tampa e quebrar -se o bolo que se formou com uma faca afiada .
10
ancinho a superfície do solo preparado para remover a camada de bagaço húmido . Espalhe as frutas centeio inoculadas sobre a superfície e cobri-los com a cobertura que foi removido. Água levemente .
11 <p> A água diariamente usando um aspersor de nebulização até que a área é úmida , mas não encharcada . Dentro de um mês , os cogumelos devem começar a frutificação. Eles podem começar mais cedo ou mais tarde, dependendo do clima e das condições de crescimento.
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