A caça furtiva é um método de cozimento suave que resulta em carne macia e saborosa. Quando feito corretamente, o frango escalfado fica úmido, suculento e saboroso. Aqui estão algumas dicas para frango escalfado perfeitamente:
1. Escolha os peitos de frango certos. Procure peitos de frango desossados e sem pele que sejam aproximadamente do mesmo tamanho. Isso os ajudará a cozinhar uniformemente.
2. Leve a água para ferver. Não ferva a água, pois isso irá endurecer o frango.
3. Adicione aromáticos à água. Isso ajudará a dar sabor ao frango. Algumas boas opções incluem cebola, cenoura, aipo, alho e ervas.
4. Cozinhe o frango por 10-12 minutos ou até atingir a temperatura interna de 165 graus Fahrenheit. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura.
5. Retire o frango da água e deixe-o descansar alguns minutos antes de cortá-lo. Isso permitirá que os sucos sejam redistribuídos, resultando em uma carne mais macia.
Aqui está uma receita detalhada de frango escalfado perfeitamente:
Ingredientes:
* 4 peitos de frango desossados e sem pele
* 8 xícaras de água
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1/2 xícara de cenoura picada
* 1/2 xícara de aipo picado
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de chá de tomilho seco
* 1 colher de chá de salsa seca
*Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Leve a água para ferver em uma panela grande ou forno holandês.
2. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, o alho, o tomilho, a salsa, o sal e a pimenta à água.
3. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
4. Adicione os peitos de frango à panela e cozinhe por 10-12 minutos ou até que o frango atinja a temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
5. Retire o frango da panela e deixe descansar alguns minutos antes de cortá-lo.
Sirva imediatamente com seus acompanhamentos favoritos.
Dicas para frango escalfado perfeito:
* Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja cozido na temperatura correta.
* Se você não tiver termômetro de carne, também pode verificar o frango inserindo um garfo na parte mais grossa do peito. Se o suco sair claro, o frango está pronto.
* Não cozinhe demais o frango, pois isso o deixará duro.
* Deixe o frango descansar alguns minutos antes de cortá-lo para permitir que o suco seja redistribuído.
* Sirva o frango com seus acompanhamentos preferidos, como arroz, legumes ou purê de batata.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1009137505.html