As trufas são um tipo de fungo que cresce no solo sobre as raízes das árvores hospedeiras . Certas árvores , incluindo avelã Europeu e azinheira , servem como árvores hospedeiras para trufas. Trufas comestíveis , como a trufa negra francesa ea trufa branca italiana , são valorizados como iguarias gourmet.
Características
Trufas exigem solos bem drenados , úmidos , alcalina com um nível de pH entre 7,5 e 8,3 . Se o solo estiver muito ácida , a adição de cal pode aumentar lentamente o nível de pH . Adicione uma camada de mulch orgânico para evitar temperaturas extremas.
Cronograma
Depois de um ano de tratamentos repetidos de cal , o solo deve ser suficientemente alcalino. De acordo com o Serviço de Extensão Cooperativa Carolina do Norte, os produtores podem esperar até que o nível de pH atinge 7,9 antes de plantar árvores hospedeiras , para evitar que o fungo competindo de desenvolvimento. Durante os dois primeiros anos, irrigar o solo para manter os níveis de umidade . Produção
Benefícios
Trufa requer algumas alterações de solo , fertilizantes ou pesticidas. De acordo com Oregontruffles.org , trufas beneficiar suas árvores hospedeiras , ajudando as raízes absorvem água e nutrientes.
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