Aqui está uma receita básica para fazer cerveja de mandioca:
Ingredientes:
* 5 quilos de raízes de mandioca
* 10 xícaras de água
* 1 xícara de açúcar
* 1 colher de sopa de fermento seco ativo
*Um punhado de passas
Instruções:
1. Descasque e rale as raízes de mandioca.
2. Coloque a mandioca ralada em uma panela grande e acrescente a água.
3. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até a mandioca amolecer.
4. Junte o açúcar e as passas e continue cozinhando por mais 15 minutos.
5. Retire a panela do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
6. Depois de esfriar, acrescente o fermento e cubra a panela com um pano.
7. Deixe a mistura fermentar por 24 a 48 horas em local aquecido.
8. Após o término da fermentação, passe a mistura por uma peneira forrada com gaze.
9. Engarrafe a cerveja e deixe-a envelhecer algumas semanas antes de beber.
A cerveja de mandioca é uma bebida deliciosa e refrescante que pode ser apreciada por pessoas de todas as idades. É uma ótima forma de aproveitar sobras de mandioca e também é uma ótima fonte de vitaminas e minerais. Saúde!
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1009137611.html