Ingredientes:
- Maçãs frescas e maduras (qualquer variedade que você preferir)
- Opcional:1-2 limões (para adicionar sabor e acidez)
Equipamento:
- Espremedor (de preferência um espremedor a frio)
- Processador de alimentos ou liquidificador (opcional, caso não tenha espremedor de frutas)
- Coador ou gaze
- Tigela
- Garrafas para armazenamento
Instruções:
1. Prepare as Maçãs:
- Lave bem as maçãs para remover qualquer sujeira ou detritos.
- Corte as maçãs em quartos, retirando o miolo e as sementes.
- Se usar um processador de alimentos ou liquidificador, pique as maçãs em pedaços menores.
2. Suco:
- Se estiver usando um espremedor a frio:
- Siga as instruções do fabricante para montar e operar seu espremedor.
- Coloque os pedaços de maçã no espremedor e recolha o suco em uma tigela ou jarra.
- Se estiver usando um processador de alimentos ou liquidificador:
- Bata os pedaços de maçã no processador de alimentos ou no liquidificador até que fiquem bem picados.
- Transfira as maçãs picadas para uma peneira forrada com gaze. Coloque uma tigela embaixo para coletar o suco enquanto você coa.
3. Coe o suco:
- Se estiver usando uma peneira, pressione suavemente a polpa para extrair o máximo de suco possível. Descarte os sólidos.
- Você também pode usar uma gaze para extrair mais suco. Coloque as maçãs picadas na gaze e esprema para extrair o suco.
4. Adicione sabor opcional:
- Se desejar, adicione o suco de 1-2 limões ao suco de maçã para dar um pouco de acidez e sabor.
5. Engarrafamento e armazenamento:
- Transfira o suco coado para garrafas de vidro limpas.
- Feche bem as garrafas.
- Guarde o suco em local fresco e escuro ou leve à geladeira para armazenamento mais prolongado.
Aproveite:
Seu suco de maçã caseiro prensado a frio está pronto para ser saboreado! É melhor consumi-lo fresco em poucos dias, mas você também pode guardá-lo na geladeira por até uma semana ou congelá-lo para uma conservação mais longa.
Dicas:
- Para obter melhor sabor, use uma variedade de tipos de maçã, como maçãs doces, ácidas e agridoces.
- Para ajustar o nível de doçura, pode-se adicionar um pouco de água para diluir o suco.
- A prensagem a frio produz um suco mais concentrado em comparação com os métodos convencionais de suco, então você pode querer diluí-lo de acordo com sua preferência.
- Experimente diferentes combinações de maçãs e sabores para criar seu próprio suco de maçã exclusivo.
O suco de maçã prensado a frio não é apenas delicioso, mas também retém mais nutrientes e enzimas em comparação com os sucos comprados em lojas que passam por pasteurização. Aproveite o sabor fresco do seu suco de maçã caseiro!
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1009137609.html