Ervas
algodão folhas Toalha
Cookie Fotografia Óleo de cártamo (ou outro óleo insípido como o óleo de canola)
Garrafas com selos herméticos
manteiga em temperatura ambiente
recipientes hermeticamente fechados ou sacos de plástico refecháveis
papel encerado
cerâmica ramekin ou manteiga crock
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ervas Congelamento
1
colheita as ervas e lavá-los sob água fria ; Seque com uma toalha de algodão . Corte as ervas , removendo qualquer caules ou peças que estão danificadas ou marrons.
2
Espalhe as ervas em uma assadeira limpa. Você pode querer alinhar a assadeira com papel alumínio para torná-lo mais fácil transferir as ervas congeladas para um recipiente de armazenamento , uma vez que são completamente congelado.
3
transferência ervas congeladas para um recipiente hermético ou saco plástico única utilização . Ervas congelado pode ser mantido por até seis meses.
Óleos Cold- infundidos
4
Equimose aproximadamente 1/4 de xícara de ervas frescas para ajudar a liberar os óleos essenciais em as ervas . Ou você pode usar uma erva, ou uma mistura de ervas como alho , manjericão e alecrim. Você vai saber que as ervas estão machucados suficientemente quando você começa a sentir o cheiro deles . Coloque as ervas dentro de uma garrafa de vidro ou pote com uma vedação hermética .
5
Despeje o óleo que está à temperatura ambiente (ou ligeiramente aquecido ) sobre as ervas machucados . Selar a garrafa e coloque-o na geladeira. Óleos infundidos devem ser mantidos na geladeira para preservar a frescura .
6
Permitir ervas em infusão no óleo por cerca de duas semanas. Após esse tempo , trazer o petróleo até à temperatura ambiente e o gosto. Se o sabor não é forte o suficiente para o seu gosto , adicione as ervas mais machucados e infusão por mais uma semana.
Ervas Butters
7
Traga 1/2 xícara ( 1 stick ) de manteiga à temperatura ambiente. Ele deve ser suave e fácil de trabalhar, mas não derretido.
8
Adicione cerca de 1/4 de xícara de finamente picados, ervas misturadas à manteiga. Misture até que as ervas são distribuídas uniformemente a manteiga
9
Coloque a manteiga em uma folha de papel manteiga , moldando -o em um log. Frio até sólido. Quinoa manteiga pode ser mantido na geladeira por até 1 semana , ou congelado em um recipiente hermético por até três meses. Alternativamente , a linha um ramekin com papel manteiga para moldar a manteiga em um disco. A manteiga com ervas também pode ser armazenada em um pote de manteiga mantido na geladeira .
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