Freezer sacos e gelo bandejas do cubo
Marcador permanente
Papel toalhas Salad giratório (opcional)
Mostrar Mais instruções
Como preservar ervas por congelamento
1
Escolha suas ervas . Escolha as ervas mais frescos e mais ternos para usar para o congelamento. A maioria das ervas precisam ter suas folhas e caules removido descartado. Raminhos de ervas como tomilho e dill , que não tem caules grossos , podem ser congelados inteiros .
2
Limpe as ervas. Use o mínimo de água possível, pois muito pode roubar as ervas de grande parte de seus óleos essenciais e sabor. ( Você também pode apenas escová-los fora de ânimo leve em vez de usar água. ) Depois de lavar as ervas , usar um spinner salada para remover qualquer excesso de água . Se você não tem um spinner salada, simplesmente seque delicadamente com papel toalha.
3
Para branquear ou não a branquear . Ervas branqueamento é feito por apenas derramar água fervente sobre as ervas em uma peneira . Este processo permite -lhes manter grande parte de sua cor verde; no entanto, ele roubar-lhes um monte de seu sabor. Não há realmente nenhuma necessidade de qualquer empalidecer de suas ervas , exceto manjericão. Folhas de manjericão vai ficar preta em um período muito curto de tempo, se eles não estão escaldados . Depois de escaldar , não se esqueça de remover o excesso de água , batendo seco ou usando um spinner salada.
4
Coloque as ervas em seus próprios sacos de congelação individuais. Certifique-se de rotular e data. Ervas congeladas geralmente será bom para o uso por cerca de seis meses.
5
Outra maneira de congelar ervas frescas é picá-las e colocá-los em formas de gelo . Encha as bandejas com água e gelo . Tenha certeza de usar plástico bandejas do cubo de gelo. Rotular as bandejas usando um marcador permanente.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1009109027.html