- Bife à escolha (lombo, tira, lombo, etc.)
- Sal e pimenta
- Azeite
- Manteiga (opcional)
- Ervas e especiarias (opcionais, como alho, alecrim, tomilho, etc.)
Instruções:
1. Prepare seu bife. Seque o bife com papel toalha para remover o excesso de umidade. Tempere generosamente o bife com sal e pimenta dos dois lados. Se desejar, você também pode adicionar outras ervas e temperos ao seu bife neste momento.
2. Aqueça sua chapa quente. Ligue a placa quente e ajuste a temperatura para alta. Aguarde o pré-aquecimento da placa quente por alguns minutos até que esteja bem quente.
3. Adicione óleo à placa quente. Assim que a placa quente estiver quente, coloque um fio de azeite na superfície. O óleo deve começar a chiar imediatamente.
4. Coloque o bife na chapa quente. Coloque delicadamente o bife na chapa quente. Tenha cuidado para não respingar óleo quente.
5. Cozinhe o bife por 2 a 3 minutos de cada lado. O tempo de cozimento irá variar dependendo da espessura do bife e do cozimento desejado. Para um bife mal passado, cozinhe por 2 minutos de cada lado. Para um bife mal passado, cozinhe por 2 minutos e meio de cada lado. Para um bife médio, cozinhe por 3 minutos de cada lado. Para um bife bem passado, cozinhe por 3 minutos e meio de cada lado.
6. Vire o bife na metade do cozimento. Depois que o bife estiver cozido por 2 a 3 minutos de um lado, vire-o e cozinhe por mais 2 a 3 minutos do outro lado.
7. Adicione manteiga ao bife (opcional). Se desejar, você pode adicionar um pacotinho de manteiga ao bife durante o último minuto de cozimento. Isso ajudará a criar uma crosta saborosa no bife.
8. Deixe o bife descansar por 5 minutos antes de servir. Assim que o bife estiver cozido no ponto desejado, retire-o da chapa quente e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir. Isso permitirá que os sucos sejam redistribuídos por todo o bife, resultando em um bife mais macio e saboroso.
Dicas:
- Use um termômetro de carne para garantir que seu bife esteja cozido no ponto desejado.
- Se você não tiver uma chapa quente, também pode cozinhar o bife em uma grelha ou frigideira de ferro fundido em fogo alto.
- Sirva seu bife com seus acompanhamentos preferidos, como purê de batata, legumes assados ou salada.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1009136429.html