As amêijoas são um marisco delicioso e versátil que pode ser utilizado numa variedade de pratos. Fervê-los é uma maneira simples e fácil de cozinhá-los e leva apenas alguns minutos.
Veja como ferver amêijoas frescas:
1. Enxágue as amêijoas. Coloque as amêijoas num escorredor e lave-as em água fria. Isso removerá qualquer sujeira ou areia.
2. Leve uma panela com água para ferver. Adicione água suficiente à panela para cobrir as amêijoas. Leve a água para ferver em fogo médio-alto.
3. Adicione as amêijoas à água fervente. Adicione as amêijoas enxaguadas à água fervente. Tampe a panela e deixe as amêijoas cozinharem por 5-7 minutos ou até abrirem.
4. Retire as amêijoas do fogo e escorra. Escorra as amêijoas da água fervente e descarte as cascas. Reserve as amêijoas.
5. Sirva as amêijoas. As amêijoas podem ser servidas de imediato ou utilizadas numa variedade de pratos.
Aqui estão algumas dicas para ferver amêijoas frescas:
* Use amêijoas frescas que ainda estejam vivas. Eles estarão bem fechados.
* Se alguma amêijoa não abrir após o cozimento, descarte-a.
* As amêijoas cozidas podem ser utilizadas numa variedade de pratos, como sopas, ensopados, massas e saladas.
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