Como é que uma Retire as cascas do trigo mourisco Kernel

? Trigo mourisco é uma fruta da mesma família como ruibarbo ou azeda . Há três espécies de trigo sarraceno; trigo sarraceno comum ( Fagopryum esculentum ) , trigo mourisco perene (F. cymosum L.) Moench e ou trigo mourisco Tartária (F. tartaricum Gaertn ) . Trigo mourisco não está relacionado a qualquer tipo de trigo. Consequentemente, os produtores de grãos freqüentemente plantar trigo mourisco como cultura de rotação. A planta trigo mourisco apresenta minúsculas sementes saborosos envolto em cascas duras . Antes das sementes podem ser moídas em farinha , a casca deve ser removida . De- descasque

sementes de trigo sarraceno são marrom ao preto na cor e forma triangular escura. A fruta é semelhante a uma semente de girassol , com uma única semente dentro de um casco exterior duro . No moinhos , máquinas de- descascador complexos separar cascas dos grãos . As sementes são lavadas e classificadas antes da torrefação . Tradicionalmente, os moinhos usados ​​antiquados brocas de pedra para moer trigo mourisco para produzir farinha. Hoje , as usinas usam hastes de aço para processar o grão recém- colhido. Farinha de trigo é moído para atender as especificações de fibra e proteína do comprador. Farinha de trigo pode ser moído tão fina como farinha de trigo branca ou branqueado com pequenas partículas de casco para dar-lhe a sua característica cor escura.
Moagem de Sementes

Se você crescer trigo e deseja remover os cascos mesmo, as sementes podem ser processadas em um pequeno grão moinho casa. Classificar as sementes , retirando todas as pedras e galhos . Tamanho das sementes com uma tela de grãos redondos -furado . Defina o moinho de grãos de uma grande abertura. Test- moer um pequeno punhado de sementes de trigo sarraceno no moinho. Se a abertura estiver correta, as sementes estarão abertas , e haverá muito pouco moagem dos cascos .
Separar os grãos do Hulls

após a moagem , despeje os grãos processados ​​através de uma tela de médio grão colocado sobre uma assadeira . A maioria dos cascos permanecerá no ecrã . Pegue a assadeira fora e agitar suavemente a folha como você soprar as cascas restantes. Sementes de trigo sarraceno contêm cerca de 60 por cento de carboidratos, 10 por cento de proteína e 15 por cento de fibra .
Groat

Groat é o termo usado para descrever as sementes casco . Trigo pode ser consumido puro ou assado e cozido com água para fazer Kasha . Grumos Grosso do solo são conhecidos como trigo sarraceno " grits ". Grumos trigo torrado e grãos são usados ​​como ingredientes em cereais matinais, barras energéticas e uma vasta gama de outros produtos alimentares .


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