Mergulhe as pérolas de batata em uma panela grande com água fria. Certifique-se de que o nível da água esteja pelo menos 2,5 cm acima das pérolas.
Etapa 2:deixe as pérolas de molho
Deixe as pérolas de batata de molho por pelo menos 30 minutos. Isto permite-lhes reidratar e suavizar. Se a água ficar turva ou descolorida, escorra e substitua por água doce.
Etapa 3:drenar as pérolas
Após o tempo de imersão, escorra bem as pérolas de batata para retirar o excesso de água.
Etapa 4:ferva uma panela com água
Encha outra panela com água e deixe ferver.
Etapa 5:adicione pérolas de batata
Assim que a água estiver fervendo, adicione cuidadosamente as pérolas de batata reidratadas à panela. Mexa para garantir que não grudem no fundo.
Etapa 6:cozinhe as pérolas por 5 a 10 minutos
Deixe as pérolas de batata ferver na água fervente. Dependendo da maciez desejada, cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos. Prove um para verificar se está pronto.
Etapa 7:Drene as pérolas novamente
Após o tempo de cozimento desejado, escorra as pérolas de batata com uma peneira de malha fina. Deixe o excesso de água escorrer completamente antes de prosseguir.
Etapa 8:use conforme desejado
As pérolas de batata reidratadas estão prontas para serem utilizadas em diversos pratos, como sopas, saladas, ensopados, ensopados e até como base para pratos de purê de batata.
Lembre-se de que os tempos de reidratação podem variar ligeiramente de acordo com a marca das pérolas de batata e o nível de maciez desejado. Siga sempre quaisquer instruções ou recomendações específicas fornecidas na embalagem.
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