Ingredientes:
- 1 xícara (180 gramas) de arroz branco
- 1 3/4 xícara (420 ml) de água
- 1 colher de sopa (15 ml) de vinagre branco
- Sal a gosto (opcional)
Instruções:
1. Lave o arroz em uma peneira de malha fina em água fria corrente até que a água saia limpa. Isso ajuda a remover o excesso de amido e impurezas.
2. Em uma panela média ou panela de arroz, misture o arroz enxaguado, a água, o vinagre e o sal (se for usar). Deixe ferver em fogo médio-alto.
3. Assim que a água ferver, reduza o fogo, tampe bem a panela e deixe o arroz ferver por 18-20 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida e o arroz esteja macio.
4. Retire a panela do fogo e deixe repousar, tampada, por 5 minutos para que o arroz cozinhe ainda mais.
5. Solte o arroz com um garfo e sirva quente.
Dicas:
- Comece com 1 colher de sopa de vinagre para cada 1 3/4 xícara de água. Você pode ajustar a quantidade de vinagre de acordo com sua preferência de gosto.
- Você pode usar temperos ou ervas adicionais para realçar o sabor do arroz, como salsa picada, tomilho ou louro.
- Cozinhar arroz com água com vinagre é ideal para fazer pratos como arroz de sushi ou saladas de arroz à base de vinagre, onde a separação dos grãos de arroz é preferida.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1009134893.html