* 2 libras de cerejas frescas, sem caroço
* 2 xícaras de açúcar
*1 pau de canela
* 1/4 colher de chá de cravo moído
* 1/2 xícara de conhaque
Instruções
1. Em uma panela grande, misture as cerejas, o açúcar, o pau de canela e o cravo. Deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
2. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que as cerejas amoleçam.
3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Assim que as cerejas esfriarem, acrescente o conhaque e mexa bem.
5. Transfira as cerejas para uma jarra ou potes de vidro limpos. Feche bem os potes e guarde em local fresco e escuro.
Dicas
* Para descaroçar as cerejas, use um descaroçador de cerejas ou uma faca pequena.
* Se você não tiver um caroço de cereja, também pode usar um pauzinho ou canudo. Basta inserir o pauzinho ou canudo na extremidade do caule da cereja e empurrar para baixo até que o caroço saia.
* Você também pode usar cerejas congeladas para fazer cerejas com conhaque. Simplesmente descongele as cerejas antes de descaroçá-las.
* As cerejas com conhaque podem ser armazenadas por até 6 meses.
Variações
* Você pode adicionar outros temperos às cerejas com conhaque, como pimenta da Jamaica, noz-moscada ou gengibre.
* Você também pode usar outros tipos de álcool, como rum, vodka ou uísque.
* As cerejas com conhaque podem ser usadas em uma variedade de sobremesas, como tortas, bolos e tortas. Eles também podem ser usados como guarnição para coquetéis ou mocktails.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1009134903.html