Ingredientes:
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 pitada de sal
- 1 fava de baunilha, dividida
- 3 xícaras de frutas frescas misturadas, como morangos, mirtilos e framboesas
Instruções:
1. Prepare os ingredientes . Lave e descasque os morangos. Lave os mirtilos e as framboesas. Reserve.
2. Faça a base do creme . Misture o creme de leite, o leite integral, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o sal e a fava de baunilha em uma panela média. Mexa para combinar. Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja fumegante, mas não fervendo. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
3. Adicione o extrato de baunilha . Adicione o extrato de baunilha à base do creme e misture bem.
4. Resfrie a base do creme . Despeje a base do creme em uma tigela grande e leve à geladeira para esfriar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
5. Adicione as frutas . Adicione as frutas à base de creme gelada e misture bem.
6. Congele o sorvete . Despeje a mistura de creme e frutas vermelhas em uma assadeira de 23 x 33 cm e coloque no freezer. Congele por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
7. Sirva o sorvete . Distribua o sorvete em tigelas e sirva imediatamente. Aproveitar!
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