Concord uvas são nomeados após o famoso cultivar que foi descoberto em Concord , Massachusetts.
Esta espécie norte-americana é classificada como uma uva slip- pele. Ela tem o seu nome a partir da facilidade com que a pele se separa da polpa da uva. A uva Concord é talvez o mais conhecido deste tipo. Uvas Concord são de um azul profundo ou roxo e são usados extensivamente para sucos, geléias e conservas, e em alguns vinhos.
Vitis Vinifera
A estirpe europeia , enquanto que menos forte que o do Norte tensão americano, é muito popular.
Esta espécie européia é classificada como uma uva tight- pele e geralmente é menos forte que deslizam -peles . Vinhos são feitos principalmente a partir dessas uvas e alguns dos que come uvas mais populares , também chamado de uvas de mesa , são dessa espécie. A maioria das uvas européias estão enxertados em videiras norte-americanas para torná-las mais substanciosas e dar-lhes maior resistência à doença.
Uvas para vinho
Wine é nomeado para a uva que tornou .
Os vinhos tintos são feitos com uvas coloridas ; vinhos brancos são feitos com uvas brancas ou de uvas vermelhas com as peles removidas. Os vinhos são geralmente nomeado para o tipo de uva que é feito . Um vinho é considerado um " varietal " se 75 por cento do que é feito de um tipo de uva, e ele será chamado para essa uva , como o Chablis, merlot , chardonnay , pinot noir e muitos outros. Se um vinho é feito a partir de vários tipos diferentes de uvas , ele é chamado um vinho " misturado " .
Uvas de mesa
As uvas de mesa mais populares são variedades sem sementes . Tabela
uvas são populares para comer ; o mais comum pode ser visto em sua mercearia , como Thompson sem sementes e sem sementes chama vermelha . Há, no entanto , muitas mais variedades que amadurecem em diferentes épocas do ano e têm diferentes tolerâncias climáticas. Por exemplo, uvas sem sementes de blush são grandes em tamanho e são tolerantes ao frio , ao mesmo tempo sem sementes outono amadurecem no outono, crescem em pequenos grupos e têm uma tolerância ao frio moderado.
Raisin Uvas
as passas mais populares são feitos de uvas sem sementes , mas passas com sementes ainda são cultivadas .
Califórnia cresce mais uvas passas do que em qualquer outro lugar do mundo . A uva mais popular usado para passas é a uva sem sementes Thompson , que são colhidas manualmente , colocado em bandejas de polietileno na vinha e deixar secar naturalmente ao sol. Nos anos 90, novas variedades de uvas passas foram cultivadas chamado seco -on -the- videira ( DOV ) passas ; uma variedade de uva tem mesmo adotou o nome DOVine e outras uvas DOV são Selma Pete , festa, liberdade , harmonia e Ramsey.
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