Posso congelar fresco folhas de manjericão

? Manjericão fresco é uma erva perfumada e saborosa que adiciona corpo e sabor a muitos pratos salgados. Ele pode ser comprado na maioria dos grandes supermercados e , com base na sua facilidade de cultivo , é uma parte comum de jardins casa de ervas cultivadas dentro e para fora . Manjericão fresco não dura muito tempo após a colheita, para que o congelamento folhas de manjericão fresco é uma boa maneira de tê-lo na mão ano todo. Freezer Preparação

Antes de congelar o manjericão, lave-o bem em uma peneira ou coador em água fria corrente . Retire os talos , folhas e todas rasgadas ou amarelo escuro.
Ice Cube Método

manjericão Congelar em cubos de gelo individuais faz com que seja fácil de acessar pequenas quantidades e adicioná-los receitas. Encha uma bandeja de cubos de gelo padrão com água e adicionar cerca de uma colher de chá de folhas de manjericão fresco para cada seção do cubo. Você pode usar manjericão picado ou folhas inteiras . Depois que os cubos são congelados sólido , transferi-los para um saco hermeticamente fechado. Quando uma receita com líquidos exige manjericão fresco , basta colocar um cubo de gelo para ele e deixar o manjericão emergir como o gelo derrete .
Processadas congeladas Basil

Coloque um punhado de manjericão preparado sai na tigela de um processador de alimentos com a lâmina de metal desbastamento. Adicionar azeite ou óleo vegetal suficiente para fazer uma pasta e processo até ficar homogêneo. Coloque a massa em zíper bloqueado sacos de congelação , distribuir uniformemente , retire o excesso de ar e vedação. Deite o saco na parte inferior do congelador de modo que a mistura forme uma folha quando congelado . Para usar o manjericão para receitas , quebrar um pedaço da folha e misturá-lo com o resto dos alimentos . Este tipo de manjericão congelado é perfeito para fazer pesto acabado de fazer ou como um complemento para qualquer prato que tem líquido nela.
Biscoito Folha de congelamento

Linha um cookie ou assadeira com papel manteiga ou pergaminho . Com cuidado, coloque as folhas de manjericão individuais sobre ele , certificando-se as folhas não se tocam. Quando as folhas estão completamente congeladas , coloque-as em um saco de freezer -safe com um fechamento com zíper e congelamento . Remova tantas folhas como você precisa de receitas , selar a bolsa e rapidamente devolvê-lo ao freezer .

Considerações

Não importa qual método de congelamento que você escolher, o manjericão sempre falta o aroma picante e sabor de manjericão fresco . Embora as folhas podem olhar vibrantemente verde quando eles estão congelados , eles vão murchar e ficar escura após o descongelamento . Manjericão congelado é bom para cozinhar, mas não deve ser usado em saladas ou outros pratos frescos.


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