Ingredientes:
- 1 quilo de tomatillos, descascados e enxaguados
- 1/4 xícara de cebola branca picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1-2 pimentões serranos, sem sementes e picados (ajuste de acordo com o nível de tempero de sua preferência)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
Instruções:
Passo 1:Assar os Tomatillos
- Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit (230 graus Celsius).
- Coloque os tomatillos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10-15 minutos ou até que estejam macios e levemente carbonizados.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de manuseá-los.
Etapa 2:combinar ingredientes
- Em uma tigela grande, misture os tomatillos assados, a cebola branca picada, o coentro, o pimentão serrano, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão e o azeite.
Etapa 3:misture ou amasse
- Use um liquidificador de imersão ou processador de alimentos para misturar os ingredientes até atingirem a consistência desejada.
- Alternativamente, você pode amassá-las com um espremedor de batatas ou garfo para obter uma textura mais rústica.
Etapa 4:Prove e Ajuste
- Prove a salsa e ajuste os temperos de acordo com sua preferência. Você pode adicionar mais sal, pimenta ou suco de limão para equilibrar os sabores.
Etapa 5:refrigerar
- Transfira o molho para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos uma hora para que os sabores se fundam.
Etapa 6:Aproveite!
- Sirva seu molho de tomatillo verde caseiro com tortilla chips, tacos, burritos, carnes grelhadas ou qualquer outro prato de sua preferência.
Lembre-se que as quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas de acordo com as suas preferências pessoais e o nível de tempero desejado. Sinta-se à vontade para experimentar e desfrutar do sabor fresco e picante do seu molho de tomatillo verde caseiro.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1009135026.html